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唐朝时期的人们都吃什么呢?揭秘唐朝的饮食文化【图】

千古事 野史秘闻 2020-08-12

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如今有很多人都非常向往古代人的生活,事实上我国历史中确实有几个朝代是非常令人向往的,无论是强悍又或是大唐,这些朝代都是站在世界各国的最顶峰。但是小伙伴们却不用太向往回到古代了,毕竟到了古代还是有一件事是怎么也避免不了的,那就是吃。今天我们就一起来了解一下唐朝时期的美食。

唐朝时期的人们都吃什么呢?揭秘唐朝的饮食文化

有些人可能会说了,我国的大部分调料都是在汉朝就传入我国了,就算是汉代的厨师们不会做,那么到了唐朝的时候总该完善了吧?其实这各位就错了,因为在唐朝的时候虽然看着已经非常的发达了。但是却有一样我们如今觉得每家都会有的东西没有,那就是铁锅。

唐朝时期的人们都吃什么呢?揭秘唐朝的饮食文化

要知道在唐代的时候我国虽说已经有铁制品了,但是更多的应用是在军队的装备上面,就算是平常人家有铁器也一般是用在农具等这些上面,而没有想过把这么金贵的东西做成一口锅。所以在整个唐代不夸张的说可能你连一口铁锅都找不到。

唐朝时期的人们都吃什么呢?揭秘唐朝的饮食文化

而没有铁锅的话就会出现一个现象,那就是没有办法炒菜,毕竟铜锅太软就只能煮东西吃。也正是因为如此,唐朝的吃的其实主要就是两种,一是饼,二是饭。当然了这个饼可不是传统意义上的饼,而是分为胡饼、蒸饼和汤饼的。

唐朝时期的人们都吃什么呢?揭秘唐朝的饮食文化

胡饼相信各位都吃过,只不过现在胡饼叫做pizza,而那个年代的pizza可没有现在这么好吃,就只是把面食放在炉子里面烤熟,虽说也能达到酥脆,但是美味可就远远不及现在了。那个年代最多也就是把芝麻撒在上面烤,被称为胡麻饼。而这胡麻饼也被唐朝人誉为美味佳肴,甚至白居易还有一首描写胡麻饼的诗至今还在流传。

唐朝时期的人们都吃什么呢?揭秘唐朝的饮食文化

蒸饼其实就更简单了,那就是咱们现在的馒头、包子、画卷之类的,只不过那个时候这些都统称为蒸饼。而汤饼也同样简单,那就是面条面片一类。而饼可以说是整个唐朝最受欢迎的主食了,唯一能够与之媲美的应该就是饭了,那个时候的饭和现在相差无几,大多是稻米饭和粟米饭。

唐朝时期的人们都吃什么呢?揭秘唐朝的饮食文化

不过有一点可以说是我们对古代的最大的误区了,那就是在唐代的时候人们还真就不怎么吃猪肉,想吃牛肉的话那是犯罪的,所以唐朝人们大多吃羊肉,但是羊肉这种东西没事吃吃还好,但是总吃谁也受不了啊。

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